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Porción de pollo a la Broaster acompañado con papas fritas, arroz y salsas

Villa Montes

Gota del Chaco es el único hotel ecológico del Chaco por respetar su entorno natural y contar con un sistema constructivo innovador con materiales reciclados, además de tener un uso y funcionamiento racional de los recursos tales como agua, energía y residuos sólidos. Es un hotel temático, con servicio personalizado que tiene diferentes espacios de esparcimiento (piscina, bar, zona de parrilla, terrazas, ecogym, parqueo, juegos de mesas, entre otras amenidades). Tiene capacidad para 25 personas y se encuentra ubicado en la ciudad de Villa Montes (Tarija, Bolivia). Eco Hotel Gota del Chaco tiene tres componentes: Medio Ambiente, Identidad y Calidad con Calidez, los cuales se plasman en la materialización de su arquitectura ecológica con la finalidad de ofrecer un servicio integral de hospedaje y turismo diferenciado.
La arquitectura ecológica de Eco Hotel Gota del Chaco respeta su entorno natural, teniendo como centro y distribuidor vertical del edificio una tipilla (árbol típico del Chaco) como parte de la naturaleza existente, manejo de jardinería y huerto urbano, además de contar con sistema constructivo innovador con materiales reciclados, el uso eficiente de la energía, el manejo responsable de sus residuos sólidos y también el uso, obtención y disposición consciente y responsable del agua. 
Desde 2019, Eco Hotel Gota del Chaco ofrece Eco Gym un espacio destinado al ejercicio (pesas, paralelas, barras, mancuernas y otros) con acceso libre para la comunidad villamontina y turistas.
En 2021, como otra de las acciones de responsabilidad ambiental, Eco Hotel Gota del Chaco adopta un área verde municipal de 480 metros cuadrados situado al frente del hotel y limítrofe con la quebrada Caiguami.  
Por su esencia ecológica, Gota del Chaco recibe distintos grupos de estudiantes para que puedan experimentar este modelo de emprendimiento ambiental.
Gota del Chaco es cofundadora y parte activa de la Plataforma Ambiental de Villa Montes. 	Eco hotel Gota del Chaco posee una arquitectura vernácula y adaptada a su entorno natural con un sistema constructivo y materiales tradicionales (madera, ladrillo, piedra de la región). En su decoración y acabados luce la identidad chaqueña a través de accesorios y elementos del diario vivir del hombre tradicional chaqueño (trapiche, carretón, arado, yugo, instrumentos musicales, vestimenta, etc.) 
La identidad chaqueña también se refleja en sus actividades turísticas como las peñas folclóricas, precursores en esta materia, con artistas con un marcado acento regional.  Por su escenario pasaron figuras tales como Erick Claros, Yalo Cuellar, Toba Toledo, Negro Palma, Ayjuna, Cantares, Vale Cuatro, entre otros.
La impronta chaqueña caracteriza las ofertas de servicios turísticos tales como el Día Criollo, La Ruta del Pilcomayo, La Ruta Histórica de la Guerra del Chaco, además el turismo comunario con culturas vivas de la región (guaraní, weenhayek).
Este hotel es pionero en desarrollar los paquetes turísticos de la Ruta del Pilcomayo y el Día Criollo. 
Gota del Chaco es cofundadora y parte activa de la Plataforma de Turismo de Villa Montes.	Eco Hotel Gota del Chaco cuenta con todos los servicios que requieren (colchones de alta calidad, aire acondicionado, baño privado, iluminación natural, entorno natural, agua caliente, conectividad) para un alto confort de sus visitantes.
Tiene servicio personalizado con diferentes espacios de esparcimiento: piscina, bar, zona de parrilla, terrazas, eco gym, parqueo, juegos de mesas, entre otras amenidades.
Gota del Chaco ofrece también un desayuno buffet con productos del lugar, jugos naturales, mermeladas caseras y pan recién horneado a sus huéspedes. 
De acuerdo con Booking, la plataforma especializada en hotelería, Eco Hotel Gota del Chaco obtuvo 2 certificaciones (2018 y 2020) con un puntaje de 9 sobre 10 con parámetros internacionales de evaluación en relación a la calidad, precio, ubicación, instalaciones, servicios, limpieza, confort y personal.
El concepto de la calidez de Gota del Chaco se expresa en la atención personalizada de sus dueños (Arlet y Edward), quienes buscan que los visitantes tengan la experiencia de visitar la casa de una familia del lugar.  
“Confort y calidez de estar en casa, tu casa”

Pollo a la Broaster

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