Parrillada de Carne

La parrillada de carne es una técnica culinaria popular en América Latina que consiste en cocinar diversos tipos de carnes a la parrilla, generalmente al aire libre. Se caracteriza por el sabor ahumado y la textura crujiente que adquieren las carnes al cocinarse lentamente sobre el fuego. Es un plato social que se disfruta en reuniones familiares y festividades, acompañado de diferentes salsas y guarniciones.

registrado por: Edward Mejia Zárate